Onze table d'hôtes - Nationaal Park Ecrins

Wanneer het Zuiden de Berg ontmoet

Om samen te komen, rond een diner.

Het diner van de table d'hôtes au Clot Saint Joseph Het is in de eerste plaats een moment voor bewoners om elkaar te ontmoeten en ervaringen te delen, of het nu gaat om een ​​zomerse maaltijd bij de barbecue onder het genot van onze zelfgemaakte sinaasappelwijn, of een aperitief bij de open haard om na te praten over de mooie winterdag die net voorbij is, alvorens aan tafel te gaan.

Wij zijn geen restaurateurs, we hebben teveel respect voor onze vrienden in het vak. Maar we hebben er altijd van gehouden om te koken en onze tafel te delen met onze gastheren en vrienden. Daarom ontwikkelen wij met de best mogelijke streekproducten 100% huisgemaakte keukenEen mix van recepten uit het zuiden en de bergen, voor een gevarieerd aanbod waarvan we hopen dat het iedereen zal bevallen.

We serveren in de winter berg- en wintergerechten en vermijden raclette in de zomer, waarbij we soms de voorkeur geven aan een heerlijke aioli, die veel beter bij het seizoen past. We verkennen ook vaak smaken van verder weg, zoals Aziatische of Creoolse smaken, zodat onze culinaire horizon open blijft tot buiten onze vallei!

Ook aan onze tafel neemt wijn een bijzondere plaats in en voor wijnliefhebbers bieden wij een eenvoudig maar geselecteerd menu aan, met wie wij graag enkele ontdekkingen delen.

Het menu wordt op basis van reservering samengesteld en er zijn ook verse producten verkrijgbaar. Wij verzoeken u uw diner 24 uur van tevoren te reserveren. Om onze voorraad zo goed mogelijk te beheren, kunnen wij u helaas niet verwelkomen in ons restaurant in geval van een bevestigde allergie die verder gaat dan een eenvoudige intolerantie.

Wij verwelkomen u graag. table d'hôtes Maar we kunnen het niet elke avond van het jaar openstellen: neem gerust contact met ons op voor de openingstijden!

Voorgerechten ...

Borden ...

nagerechten...

En ons werk in de keuken