Nuestro table d'hôtes - Parque Nacional de los Ecrins
Cuando el Sur se encuentra con las Montañas
Para reunirse, alrededor de una cena
La cena de la table d'hôtes au Clot Saint Joseph Es, ante todo, un momento para que los residentes se reúnan y compartan, ya sea una comida de verano alrededor de la barbacoa mientras disfrutan de nuestro vino naranja casero, o un aperitivo junto a la chimenea para hablar del hermoso día de invierno que acaba de terminar antes de sentarse a comer.
No somos restauradores, tenemos demasiado respeto por nuestros amigos de la profesión. Pero siempre nos ha encantado cocinar y compartir nuestra mesa con nuestros anfitriones y amigos. Así, con los mejores productos regionales posibles, desarrollamos Cocina 100% caseraCombinamos recetas del sur y de las montañas, para ofrecer una variedad que esperamos sea del agrado de todos.
En invierno ofrecemos platos de montaña y de invierno, y en verano evitamos la raclette, prefiriendo a veces un delicioso alioli, mucho más acorde con la estación. Además, solemos explorar sabores más lejanos, asiáticos o criollos, ¡para que nuestros horizontes culinarios permanezcan abiertos más allá de nuestro valle!
En nuestra mesa el vino también ocupa un lugar especial, y ofrecemos un menú sencillo pero selecto para los amantes del vino con los que compartimos encantados algunos descubrimientos.
El menú se elabora según reservas y también hay productos frescos disponibles. Les rogamos que reserven su cena con 24 horas de antelación. Para gestionar mejor nuestros suministros, lamentamos informarle que, en caso de una alergia confirmada que vaya más allá de una simple intolerancia, no podremos atenderle en nuestra mesa.
Siempre estaremos encantados de recibirle. table d'hôtes pero no podemos abrirlo todas las noches del año: ¡no dudes en consultarnos sobre los horarios de apertura!
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Y nuestro trabajo en la cocina.
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