Unser table d'hôtes - Nationalpark Écrins

Wenn der Süden auf die Berge trifft

Um zusammenzukommen, zum Beispiel bei einem Abendessen

Das Abendessen des table d'hôtes au Clot Saint Joseph Es ist in erster Linie eine Zeit, in der sich die Bewohner treffen und austauschen können, sei es bei einem sommerlichen Essen am Grill, während sie unseren hausgemachten Orangenwein genießen, oder bei einem Aperitif am Kamin, um über den schönen Wintertag zu sprechen, der gerade zu Ende gegangen ist, bevor man sich zum Essen hinsetzt.

Wir sind keine Gastronomen, wir haben zu viel Respekt vor unseren Berufsfreunden. Aber wir haben es schon immer geliebt, zu kochen und unseren Tisch mit unseren Gastgebern und Freunden zu teilen. Deshalb entwickeln wir mit den bestmöglichen regionalen Produkten 100 % hausgemachte KücheWir mischen Rezepte aus dem Süden und den Bergen zu einer Vielfalt, von der wir hoffen, dass sie für jeden Geschmack etwas bietet.

Wir bieten im Winter Berg- und Wintergerichte an und verzichten im Sommer auf Raclette. Stattdessen servieren wir manchmal lieber eine köstliche Aioli, die viel besser zur Jahreszeit passt. Wir erkunden auch oft exotischere Aromen, wie die asiatische oder kreolische Küche, damit unser kulinarischer Horizont über unser Tal hinausreicht!

An unserem Tisch nimmt auch der Wein einen besonderen Platz ein und wir bieten ein einfaches, aber ausgewähltes Menü für Weinliebhaber, mit denen wir gerne einige Entdeckungen teilen.

Die Speisekarte wird nach Vorbestellung zusammengestellt und es sind auch frische Produkte erhältlich. Wir bitten Sie, Ihren Tisch zum Abendessen 24 Stunden im Voraus zu reservieren. Um unsere Vorräte optimal zu verwalten, müssen wir Sie im Falle einer bestätigten Allergie, die über eine einfache Unverträglichkeit hinausgeht, leider nicht an unserem Tisch begrüßen.

Wir freuen uns immer, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. table d'hôtes Wir können aber nicht jeden Abend im Jahr öffnen: Fragen Sie uns gerne nach den Öffnungszeiten!

Vorspeisen ...

Gerichte ...

Desserts...

Und unsere Arbeit in der Küche